鲁菜和淮扬菜有些相近如糖醋鲤鱼和松鼠鳜鱼四喜丸子和狮子头等你更爱哪个菜系为什么
鲁菜起源于山东，是我国最早形成的民族菜系。 糖醋鲤鱼也是山东鲁菜的最具地方代表性的菜品，因为黄瓜流经山东济南途中河里产出大量鲤鱼，因此在济南这个地方，用鲤鱼做菜的手法各种各样，蒸，炸，煮，炜，焖锅，等等做法特别多，糖醋鲤鱼就是其中一种而已，也是酸甜味的。众所周知，大家见过的鲁菜大多数都奇特形状，很像艺术菜，造型更是五花八门，因为这是一个古代最早的传统菜系，精湛的厨师技艺支撑着鲁菜的发展。...
鲁菜十大代表菜您的推荐是什么
鲁菜是我国四大菜系里唯一的源发菜系，也就是自己形成的菜系。鲁菜对刀功、火候、烹饪技法都有很高的要求!而且鲁菜是最善于调制高汤，然后用来做菜的! 在味精没有发明的时候，鲁菜菜品的鲜味基本都是来源于鲁菜的精华——高汤。所以山东各地有一个说法:“好厨子全靠一锅汤”。 其实现在很多菜系里都有鲁菜的影子，鲁菜的烹调技法也被各大菜系发扬和借用。鲁菜因为工艺讲究，选料严苛...
鱼翅老鸭汤怎么做
食材：老鸭半个、鱼翅一块、淮山适量、薏米、莲子各适量、生姜2片。 准备配料：盐少许，料酒适量。 详细做法： 1、生姜洗净切片待用、老鸭肉洗净切块待用、莲子、鱼翅洗净泡1个小时装盘待用。薏米先干炒一下清洗干净待用。 2、锅里加入适量的清水，将老鸭肉冷水下锅焯水。 3、焯水后捞起冲洗干净，沥干水分装盘待用。 4、准备一个煲汤用的砂锅，把莲子、薏米和鸭块放入锅里加入清水，大火煮30分钟。 5...
鱿鱼丝汤家常做法
一、鱿鱼丝汤家常做法？ 用料 鲜鱿鱼 1只 姜 2-3片 葱段 3段 淀粉 1勺 盐、十三香 适量 水 适量 香菜 1根 鸡蛋 1个 鲜味鱿鱼汤的做法步骤 步骤 1 将从菜市场买回来的鲜鱿鱼进行改刀，方块状或是斜刀均可。锅里放适当水，烧开后将鱿鱼过水 步骤 2 鱿鱼过水后放进凉水中，然后捞出备用。锅中换水，加入葱段、姜片，烧开后3-5分钟放入鱿鱼，3分钟左右加入化开的淀粉水，然后依次加入盐...
鱼煮粉丝 湘菜
一、粉丝鱼怎么煮？龙口粉丝鱼 1.备草鱼切块放进不粘锅里油煎， 2.翻面，再撒点盐。 3.两在煎黄， 4.放清水， 5.备麻辣红汤汁， 6.放进麻辣红汤汁， 7.龙口粉丝泡软， 8.将鱼煮入关味， 9.放进龙口粉丝， 10.再次烧开。 11.调点味精和香葱，即成。二、水豆腐煮鱼湘菜做法？食材用料： 草鱼 1条（500克），油豆腐 150克，青蒜 50克，新鲜青椒 2颗，新鲜红椒 1颗，盐...
鱼片汤的做法
一、鱼片汤的做法？ 西红柿鱼片汤：西红柿一个、一斤的鱼一条，大土豆一个，干辣椒若干，大蒜若干个。将鱼身上的两块肉用刀割下来，剩下鱼骨架子。鱼肉切片，备用。切姜丝，锅烧热，倒油，将姜丝放入锅中，将油滑开，把鱼骨架子放在油锅里煎一下子。煎到差不多的时候，倒入适量的黄酒，放入适量的水，并且放入适量的盐，大火煮沸后，转小火慢慢炖，炖至汤呈奶白色即可。 将姜丝捞起，倒入汤碗，备用。将西红柿洗净...
鱼头豆腐汤怎么做
一、鱼头豆腐汤怎么做？ 鱼头豆腐汤步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全 准备所需材料 步骤2 鱼头豆腐汤的做法图解 把鱼头洗净，切开两半 步骤3 锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎 步骤4 连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可 步骤5 汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内 步骤6 盖上锅盖煮15分钟左右 步骤7 把嫩豆腐切成小块 步骤8 香菜、小葱洗净切成段 步骤9 汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟...
鱼我所欲也 以鱼和熊掌作喻有什么好处
一、鱼我所欲也 以鱼和熊掌作喻有什么好处？ 鱼我所欲也，这篇课文以鱼和熊掌作喻，可以更好地引出下文，同时可以开门见山，提出作者自己的观点，另外，可以吸引读者的注意 好处就是这样比喻大家都明白，因为大家都知道鱼很常见很便宜，熊掌很贵很难得。 二、吃熊掌补什么 熊掌 (《日华子本草》) 【异名】熊蹯(《五传》)。 【来源】为熊科动物黑熊或棕熊的足掌。 动物形态详熊胆条。 【采集】捕得熊后，将足掌砍下...
高压锅做绿豆汤需要多久
绿豆汤如果是用高压锅来做一般15-20分钟就可以了，煮绿豆汤的绿豆最好提前泡好。如果是晚饭做绿豆汤，可以中午开始浸泡。如果是早上做，在前一天晚上浸泡是比较适合的。 高压锅压绿豆汤需要多少时间 用高压锅煮绿豆汤要注意水不要超过高压锅的二分之一，用高压锅大火煮开之后马上转小火煮15分钟就熟了，如果担心不熟还可以关火后焖一会清核。 要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开盖...
鱼头白菜汤有什么功效
一、鱼头白菜汤有什么功效 鱼头汤的作用： 1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。 2.益气养血，清补脾胃. 3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。 二、鱼头白菜汤有什么功效 鱼头汤的作用： 1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。 2.益气养血，清补脾胃. 3...