所用食材： 土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。 不辣的土豆炖牛肉做法: 第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。 第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。 第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。 第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。 第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉 第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。 第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。 香菇土豆炖牛肉步骤？ 步骤/方式1 牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥 步骤/方式2 香菇也焯水 步骤/方式3 西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮 步骤/方式4 准备食材 步骤/方式5 香菇土豆胡萝卜切丁 步骤/方式6 油热放入花椒大料 步骤/方式7 放入牛肉翻炒放入料酒 步骤/方式8 加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味 步骤/方式9 加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽 步骤/方式10 放入胡萝卜、香菇，翻炒 步骤/方式11 加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开 步骤/方式12 加入西红柿小火炖半小时 步骤/方式13 最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖 步骤/方式14 小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟 步骤/方式15 出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦