一、风味豆豉做法？食材 豆豉 100克 、 干辣椒粉 50克 、 蒜 100克 、 芝麻油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 姜 2片 、 食用油 适量。 1.红皮蒜去皮，剁碎. 2.豆豉100克，洗干净. 3.干辣椒，打成粉末. 4.姜切成碎末. 5.热锅，倒芝麻油，小火炒蒜粒，微黄即可 6.热锅，倒油，小火煎豆豉，加上姜末，豆豉能煎出微黄且发出嗤嗤响即可. 7.微黄的豆豉...