特别声明：中华鲟已被我国列为一级重点保护野生动物。目前我国食用的鲟鱼大多都是人工饲养的。人工养殖的鲟鱼做法步骤（清蒸鲟鱼）：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用；再将鲟鱼清理干净，表面打上刀花；淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀；装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟；蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可。 特别声明：中华鲟有极高的学术价值...