食材：丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗得彻底一点，不然会有腥气。 2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的黏液。 4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金。 5、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。 6、煎鱼留下的油...